养生食谱大全及做法_养生菜菜谱大全

　我们要坚持中华民族的传统饮食结构 ，学会食疗养生的 方法 
，要多吃?神?造的天然食物，少吃人造的加工食品。下面我给大家介绍养生食谱的做法 ，希望对你有用!

　养生食谱做法1：川贝母蜜枣瘦肉汤

　特点：调节机能
，润肺止咳

　功能：止咳 、清肺
、滋润、纤体

　材料：排骨320克 、川贝母80克
、蜜枣10 粒、姜2片 、热水1500毫升

　作法:

　1 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用 。

　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用

　3 将所有材料放入炖盅里 ，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时
，再加盐调味即可
。

　养生食谱做法2：桑杏炖猪肺

　用料：桑叶3克，北杏3克 ，猪肺80克。

　方解：桑叶味甘性寒
，能疏风清热，清肝明目;北杏味苦而性微温 ，能止咳平喘
，润肠通便;南杏味微甜而不苦，长于润肠通便;猪肺味甘性微寒 ，功能补肺 。

　做法：将猪肺冲洗干净切块
，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml ，隔水炖2小时即成
。

　适用人群：风热表证之鼻塞
、流涕、咳嗽痰多
，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。

　养生食谱做法3：银耳雪梨炖瘦肉

　用料：银耳3克 、雪梨50克
、瘦肉100克、蜜枣1个 。

　方解：银耳味甘性平 ，能养阴润肺，生津润肠
，滋阴止血;雪梨性寒味甘，有润肺止咳 、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。

　做法：将猪肉洗净飞水切块 ，再与洗净的银耳
、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml
，隔水炖1小时即可
。

　适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝 ，心烦不寐
，大便干结等。

　养生食谱做法4：无花果炖瘦肉

　用料：无花果2个，瘦肉100克 ，蜜枣1个 。

　方解：无花果味甘性平无毒
，具有助消化、清热润肠 、止泻痢
、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用
。

　做法：将猪肉冼净并飞水切块 ，再与洗净的无花果 、蜜枣放入炖盅内
，加清水300ml，隔水炖2小时即可。

　适用人群：痔疾肿痛出血 ，脾胃虚弱，消化不良
，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

　养生食谱做法5：胡萝卜炖牛肉

　特点:活血明目
、抗氧防皱

　功能：活血、健体 、明目

　材料：胡萝卜200克、自腱200克
、红枣8粒、姜2片 、水1500毫升

　调味料：酒少许
、盐适量

　作法：

　1 将牛腱洗净，切成条块状备用;

　2 将胡萝卜洗净后切块备用;

　3 将牛腱氽烫后捞起备用;

　4 把水煮开后 ，放入牛腱、胡萝卜 、红枣及姜片
，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可 。

　养生食谱做法6：杜仲山楂猪肚汤

　配方：杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克

　做 法：1.把杜仲用盐水炒焦;山楂去核 ，切片;猪肚洗净;姜切片
，葱切段，大蒜去皮2.把盐抹在猪肚里外两面 ，抹匀;把杜仲
、山檀、姜片 、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内
，加清水2000毫升，置武火上烧沸 ，打去浮沫
，用文火炖90分钟，停火
。3捞起猪肚 ，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

　功效：补肝肾
，强筋骨，降血压 。高血压小便频数
、腰痛、阳痿患者食用
。

　养生食谱做法7：南北杏 、川贝炖鹧鸪

　材料：南北杏9克
、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克) 、瘦肉100克、瑶柱3克
、清水4杯、大姜片4片。

　做法：用大姜片同鹧鸪 、瘦肉飞水后 ，连同瑶柱
、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖
，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可 。

　功效：杏仁能润肺化痰 、止咳平喘 ，川贝能润肺化痰
、清热止咳
，鹧鸪补中消痰、开胃和中
。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎 、小儿百日咳等症。

　养生食谱做法8：冬虫草炖水鸭

　材料：冬虫草25克 ，水鸭1只
，无花果2粒，陈皮1/4片 ，姜2片

　做法：冬虫草洗净
，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟 ，取出 。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草
、水鸭、无花果 、陈皮
、姜加入煲滚
，改文火煲两个半小时，加盐调味
。

　功效：补中益气 ，食欲不振
，肾虚哮喘。

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